Shanxian Chemical

丙酮与水的氢键作用
夫丙酮者，有机之化物也，水者，生命之基液也。二者相遇，氢键之作用生焉。

丙酮之羰基氧，具孤对电子，性喜电子之供体。水之氢，连于电负性强之氧，呈部分正电荷。当丙酮与水相混，丙酮之羰基氧与水之氢，因静电相吸，遂成氢键。

此氢键之成，非强键之比，然于二者之性质，影响颇巨。观其相溶性，因氢键之助，丙酮能与水互溶，二者分子相亲相近，混为一体。至于其物理性质，沸点者，因氢键之故，较无此作用时为高。盖欲使分子逸出液相，须破此氢键之力，故需更多之能量。

再者，于化学反应之境，此氢键亦有其用。或影响反应之速率，或改变化学平衡之态。因其改变了反应物之活性，使反应之途径与产物之比例，皆可能不同。

丙酮与水之氢键作用，虽无形，然于化学之诸般现象，影响深远，实乃化学研究之重要一端也。