Shanxian Chemical

用双氧水清洁烤盘之法
古之善理炊具者，于烤盘清洁，有以双氧水为之者。烤盘久用，或积油污，色黯且秽。欲洁之，先取适量双氧水。双氧水者，具清洁之力，可祛油污，复烤盘之洁。

将双氧水倾于烤盘污处，使匀覆其上。稍待片时，其间双氧水与油污相化，油污渐融。此时，取软布或丝瓜瓤，轻拭污处。拭之之际，当着力均匀，勿使有所遗落。若油污厚重，可再添双氧水，反复擦拭，至污渍尽去。

既毕，以清水冲洗烤盘，务使双氧水之迹涤净。而后，置烤盘于通风处晾干，如此则烤盘洁净如初，可再用于烘焙之事，无油污之患，且保烘焙之物味纯质佳。