Shanxian Chemical

夫电解质之释氢离子者，世谓之酸。《洪范》有云：“润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。”盖酸者，性多活泼，能与诸物相化。

观诸物质，其于水中解离，若能生氢离子者，皆归此类。且此类电解质，其水溶液常具特殊之性，可使石蕊变红，与碱相和而生盐与水。

尝考之，电解质之中，有以共价键结合者，于水之作用下，共价键断，遂释氢离子。此中机理，颇为微妙，非深究而不能明也。是以知电解质释氢离子者，于化学之域，实居重要之位，为诸般反应之基础，关乎物质变化之根本，不可不察也。