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Hydrogen as Macronutrient

《论氢为宏量营养素》

夫万物之生,皆赖诸般养分。氢者,于诸养分之中,其位如何?可否列为宏量营养素欤?

观夫生命之基,细胞之构,宏量营养素者,乃维持生命、供能建体之要者也。传统认知,宏量营养素多指碳水化物、脂类、蛋白质等,其于生物体之能量供应、组织结构形成、生理功能维系,具关键之效。

今言氢为宏量营养素,必有其据。氢者,于生物体内,非仅以游离之态存,更涉诸多生化反应。其在呼吸链中,为能量生成之关键因子,虽无形无色,然能量转换之途,缺之不可。

且氢参与众多代谢进程,关乎糖、脂、蛋白之代谢。糖之酵解、三羧酸循环等重要代谢途径,皆有氢之身影。其于代谢之调控,若枢纽之转,使生化反应有序而进。

再者,从生物体之构成视之,氢为水之要元。水者,生命之源,人体大半为水所充。氢于水中,既为其组成,又在水之特性形成中具重要作用,而水之特性关乎细胞形态、物质运输等生命基本活动。

由是观之,氢于生物体之能量代谢、物质构成、生理活动,皆具宏量营养素之特质。以其广泛参与、不可或缺之性,将氢列为宏量营养素,实有其理,当为学界所重,深入探究,以明其于生命奥秘之深远意义。



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James Jiang

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