Shanxian Chemical

论人体中氢键之例
夫人体者，精妙复杂之躯也，其中氢键，虽微而功巨。今试论之。

观夫蛋白质之形构，氢键居功至伟。蛋白质者，生命之基石也，其具多种功能，皆赖特定之三维结构。多肽链间，氢键使其一折一弯，成α - 螺旋、β - 折叠之态。此结构稳固，使蛋白质能行催化、运输、免疫等诸事。如血红蛋白，运输氧分，维系生命之息，其结构之稳，氢键助力焉。

再察 DNA 之双螺旋。DNA 者，遗传之信息库也。两条核苷酸链，以碱基互补配对，腺嘌呤与胸腺嘧啶，鸟嘌呤与胞嘧啶，两两之间，氢键相连。此键之力，令双螺旋结构安稳，遗传信息得妥善藏存、精准复制，代代相传而不紊。

又于水分子间，亦存氢键。人体之中，水为生命之源，占重颇大。水分子因氢键之故，相聚而不离，具高比热、高沸点之性。如此，人体温度可稳，不因外热内寒而骤变。且水之流动性，亦赖氢键之离合，助营养输布、废物排泄。

由此观之，人体之内，氢键虽隐于微观，然蛋白质之构、DNA 之存、水之特性，皆与其息息相关。其于生命之维系、机能之运行，功莫大焉。