Shanxian Chemical

《论以过氧化氢清洁果蔬》

近世，众人皆重饮食之洁。果蔬者，日常所食，关乎康健。时有问，可利用过氧化氢以洁果蔬乎？

过氧化氢者，化学之物也，具氧化之性。以之洁果蔬，有利亦有弊。其利者，可除果蔬表面之菌与秽物。于一定之度，能杀常见之菌，保果蔬之洁。

然其亦有弊。若过氧化氢用之过量，或残留于果蔬之上，入体则有害。人之食也，欲得滋养，非欲受毒。若残量过多，恐损脏腑，危及康健。

故用之当慎。使过氧化氢洁果蔬之时，必明其法。按恰当之比例，配制成液，浸果蔬片刻，后以清水涤之再三，务使无残留。如此，方可借其力洁果蔬，而避其害。

总之，过氧化氢可用以洁果蔬，然用者当知其性，谨守其法，权衡利弊，以保饮食之安，身体之健。