Shanxian Chemical

过氧化物用于蔬菜消毒之法
世有育蔬者，欲得佳蔬，常忧虫害与秽物之染。近时，人多以过氧化氢为消毒之法，颇为有效。

过氧化氢者，性活泼，具强氧化之力。以此用于蔬菜，可除诸般病菌、害虫，保蔬之洁净。其用之法，先取适量过氧化氢，以水和之，调为适度之液。或浸蔬其中，片刻之后，病菌害虫多被消杀，而后以清水涤之，蔬则洁净可食。

此法之利，在于消毒力强，且无残留之患。既去病菌，又不污蔬，于人体无害。且过氧化氢易得，价亦不昂，为育蔬者所喜。然用之时，亦当留意，过氧化氢具腐蚀性，调配之液浓度不可过高，以防伤蔬。且浸蔬之时，需守其时，不可久浸，免损蔬之质。

是以，用过氧化氢消毒蔬菜，能得洁净佳蔬，然必以谨慎为之，方可得其利而避其害。