Shanxian Chemical

论肝与过氧化氢反应之因
夫肝与过氧化氢之反应，颇为奇异，众皆欲明其理。观此反应，肝遇过氧化氢，即有气泡涌现，恰似沸汤之腾，此象何由而生？

盖因肝中含一特殊之物，名为过氧化氢酶。此酶者，于生物之体内，司职催化过氧化氢之分解。过氧化氢，本为一较不稳定之化学物质，在自然状态下，其分解亦缓。然肝中既有过氧化氢酶，此酶便如引火之燧石，大大促其分解之速。

过氧化氢经酶之催化，分解为水与氧气。其分解之式如下：过氧化氢遇肝中过氧化氢酶，一分为二，生水与氧。水者，生命之源，寻常之物；氧者，无色无味，于生命之维持，至关重要。而反应时所现之气泡，即为氧气逸出之象。

此酶之作用，恰似巧匠之运斤成风，精准且高效。生物体内之化学反应，多赖此类酶之参与，方能于适宜之温、压下顺利进行。肝中此酶，保机体免受过氧化氢之害。过氧化氢若积于体内，可致细胞损伤，扰乱生理之常序。

由是观之，肝与过氧化氢之反应，实赖过氧化氢酶之催化，此乃自然之妙，生命之奥也。