Shanxian Chemical

肽键与氢键，二者有别。肽键乃连接氨基酸成多肽之共价键，由一氨基酸羧基与邻位氨基酸氨基脱水缩合而生，具稳定性，维系蛋白质一级结构。

反观氢键，为较弱分子间作用力，存于含电负性强原子（如氮、氧、氟）与氢原子形成之分子间或分子内。于蛋白质中，氢键对二级、三级及四级结构之稳定意义重大。α - 螺旋与β - 折叠等二级结构之形成，氢键作用显著。

肽键本质为共价键，形成时涉及原子间电子共享与化学键生成；氢键基于静电吸引，源于氢原子与电负性原子间微弱作用。肽键决定蛋白质基本氨基酸序列，氢键则对蛋白质三维构象塑造影响深远。

故肽键非氢键，二者于本质、形成机制及对生物大分子结构之影响皆有差异。