Shanxian Chemical

论物之酸碱度

夫万物皆含性，性有偏正，欲明其理，察Potential Hydrogen pH 可也。

Potential Hydrogen pH 者，测物酸碱度之要法。以数值示之，自一至十四。七为中，小于七则酸，大于七则碱。此数值之变，关乎物之本质、反应，于世间诸事，皆具深意。

观诸自然，江河湖海之水，其pH值各有不同。适者，水生之物繁衍昌盛；不适，则生物受损，生态或乱。山林之壤，pH异亦致植被各异。酸壤宜某类花木，碱壤则育别样草木，此乃自然之妙，依pH而化育万物。

至于人身，体内各所亦有其pH之衡。血液恒近七点四，偏酸偏碱，疾易生焉。肠胃之处，酸以助消，然过酸则害。故人之饮食，需调pH，果蔬多酸，谷肉略碱，合理摄之，体健神清。

于工技之域，Potential Hydrogen pH 之用广矣。制药之时，控pH以保药效；染织之际，调pH而固色泽。冶金、制陶，皆赖其理，以成器物。

明Potential Hydrogen pH 之奥，可探物之性，顺自然之规，利人事之功。故欲究万物之变，此为津梁，不可忽也。